今日は「ビスケットの日」です。

一般社団法人・全国ビスケット協会が１９８０年（昭和５５年）に制定。

1855年（安政2年）のこの日、パンの製法を学ぶために長崎に留学していた水戸藩の蘭医・柴田 方庵が同藩の萩 信之助にオランダ人から学んだ軍用のパン、ビスケットの製法を書いた「パン・ビスコイ製法書」の書簡を送った。これがビスケットの製法を記した日本初の文書とされている。