今日は「回転寿司記念日」です。

回転寿司チェーン「廻る元禄寿司」を経営する元禄寿司産業株式会社が制定。

日付は回転寿司を考案した同社元会長の白石義明氏の誕生日である1913年（大正２年）11月22日にちなむ。

1958年（昭和33年）4月、白石氏の努力で東大阪市に回転寿司に１号店がオープンした。

また「廻る元禄寿司」は1970年（昭和45年）に開催された大阪国際万国博覧会に出展した。

これにより回転寿司の人気に火がつき全国各地に広がった。