今日は「納豆の日」

全国納豆共同組合連合会が「なっ(７)とう(１０)」の語呂合わせにちなんで、

７月１０日に記念日を制定しております。

食品総合研究所が行った実験によると、

納豆に含まれる旨味成分のアミノ酸、甘味成分はかき混ぜればかき混ぜるほど

旨味が増すとされており、回数の目安としては２００回～で違いがわかり、

３００回～で旨味成分が増します。